j’ai fait ce russe ce WE j’ai trouvé qu’il n’y avais pas assez de crème. par contre c’est un vrai plaisir à cuisiner : l’odeur du pralin j’en snifferais toute la journée rien que par plaisir!
il m’a fallu 20 œufs pour faire les 640g de blanc j’ai regretté de ne pas faire plus de crème avec les jaunes j’aurais bien doublé les quantité s. pour exploité le reste de jaunes j’ai fait de la brioche.
j’ai cuisiné à 4 main avec ma fille de douze ans elle a fait ces premiers pas en poche à douille c’était sympas!