Par : mercotte
c’est bizarre, j’espère que vous n’avez pas fait fondre votre beurre, il semblerait que vous ayez loupé votre pâte à bombe , je ne vois pas d’autre raison et avez vous utilisé du praliné maison ou pas ?
View ArticlePar : ptitevero
bonjour Mercotte J ai fait le Russe hier et même si tout le monde s est régalé, j ai qd même raté 2 étapes: le gateau était bien moelleux mais pas de croute (j ai utilisé le tapis en silicone avec...
View ArticlePar : Diabonale
Bonjour Mercotte, Ça y est, je l’ai fait ce midi. Mon chéri en rêvait depuis l’émission, cela lui rappelle un gâteau de son enfance en Belgique, le misérable. Moi, il me rappelle le progrès. Délicieux...
View ArticlePar : celak
j’ai fait ce russe ce WE j’ai trouvé qu’il n’y avais pas assez de crème. par contre c’est un vrai plaisir à cuisiner : l’odeur du pralin j’en snifferais toute la journée rien que par plaisir! il m’a...
View ArticlePar : Lindael
Bonjour mercotte, super votre émission ces toujours un plaisir de vous suivre sur M6 ça me donne des idée de recette pour mon blog eh oui j’ai la même passion que vous pour la cuisine. Super le gâteau...
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Par : mercotte
C’est bien d’avoir utilisé les jaunes et cuisiné à 4 mains ! Pour la crème comme elle est riche c’est peut être plus approprié de ne pas trop en mettre mais si vous êtes gourmande, pourquoi pas
View ArticlePar : mercotte
Véro il ne doit pas avoir de croûte c’est ce qui fait sa différence avec le succès, si tu veux une croûte il faut faire le succès, que d’ailleurs je préfère , après une pâte à bombe n’est pas forcément...
View ArticlePar : Nathalie
Je viens de réaliser le Russe : résultat décevant : vraiment trop sucré, tant le biscuit que la crème qui ne tient pas, ne ressemble absolument pas à une crème au beurre, elle est plutôt liquide....
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Par : Anthony
Mon Dieu ! O_o Je suis venu récupérer la recette car, dans les épreuves techniques de cette saison 3 du Meilleur Pâtissier, il n’y a pour l’instant que le Russe et la Brioche polonaise qui sont à mon...
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Par : mercotte
Anthony rien ne vous empêche de ne faire que 2 couches et de faire une règle de trois pour diminuer les proportions et pour les blancs c’est corrigé
View ArticlePar : mercotte
Nathalie, c’est bien pour ça que je recommande de n’en manger qu’une lichette , ce n’est pas moi qui choisit les épreuves ni les gâteaux par contre on peut bien sûr ne faire que 2 couches et faire une...
View ArticlePar : Machou
Bonjour Mercotte puis je utiliser des amandes deja émondées pour mon praliné du russe merci par avance.
View ArticlePar : Machou
Merci beaucoup pour votre reponse cest tres gentil ,car en effet javais que des amandes deja émondées donc la cest au four en train de torréfié .j’espère reussir votre recette. amicalement.
View ArticlePar : Je miamuse bien
Quand j’entends « praliné », j’accours! En plus, je découvre une recette qui donne un très beau résultat!
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Par : Amélie
Bonjour Mercotte, Est-ce que cette crème au beurre au praliné pourrait également fonctionner pour la réalisation d’une buche de noël??? ET pour une crème au beurre au chocolat praliné, quelles...
View ArticlePar : mercotte
oui bien sûr elle peut servir pour une bûche roulée , par contre chocolat praliné je ne sais pas
View ArticlePar : nini
bonjour Mercotte merci pour toute vos astuces je vais essayer de faire le gateau russe que j’ai gouter une fois mais acheter chez un patissier j’aurai voulue savoir de quelle épaisseur ( a peut pres...
View ArticlePar : ptitevero
un grand merci mercotte de prendre le temps de répondre à tous !!!! C est vraiment très appréciable, très sympa….. surtout ne changez pas … on vous adore
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