Je viens de réaliser le Russe : résultat décevant : vraiment trop sucré, tant le biscuit que la crème qui ne tient pas, ne ressemble absolument pas à une crème au beurre, elle est plutôt liquide.
Concernant le biscuit, gros souci avec la quantité de blancs d’œufs qui est énorme ! ! !
Globalement les proportions sont hyper riches. Mercotte, franchement, ne trouvez-vous pas ce dessert trop sucré, vous qui n’aimez pas les recettes trop sucrées ?